L’Amato Vetrano chiude l’attività 2022 dell’azienda agraria con successo.
I 29 ettari di terreno donati dal benefattore Calogero Amato Vetrano alla Fondazione che porta il suo nome, coltivati annualmente a servizio della didattica per gli studenti dell’indirizzo Agrario hanno avuto anche quest’anno un’alta resa, con la produzione di qualità di tutti i suoi prodotti.
In particolare, il 2022 ha visto una produzione derivante dalla vendemmia manuale delle seguenti tipologie: Inzolia 540 Kg, Chardonnay 480, Grillo 460, Grecanico 460 e Greco di Tufo 460 Kg.
La vendemmia meccanizzata ha prodotto i seguenti quantitativi: Inzolia 7.790 Kg, Grillo 6.100, Perricone 4.530, Catarratto 3.740 e Frappato 1.460 Kg.
Oltre alla coltivazione della vite, nei terreni dell’azienda sono presenti vasti uliveti e quest’anno la campagna olivicola si è chiusa con una produzione di circa 183,70 quintali di olive, in prevalenza di cerasuolo e alcune varietà di biancolilla. Gli studenti seguiranno la filiera agroalimentare dei due prodotti principali dell’azienda, monitorando tutti i processi, i quali si completeranno con l’imbottigliamento del vino e dell’olio con etichetta speciale dell’Amato Vetrano.
Per il 2023 gli studenti sanno già che sarà ripetuta l’esperienza di produzione della birra artigianale, prodotta a partire dall’orzo raccolto dai terreni dell’Amato Vetrano.
