L’Istituto “Amato Vetrano” ha organizzato un incontro con Gianfranco Sciacca.
Sciacca, ingegnere agro-alimentare e ricercatore dell’orto botanico di Palermo, vanta una ricca carriera. È capo barman presso Il “Bacio Èlite” di Bagheria, bartender e ambassador di amaro Montenegro e cura una rubrica sul settimanale di Bagheria.
Il gradito ospite, ha incontrato gli allievi dell’Amato Vetrano di Sciacca ma anche degli istituti di Agrigento, Bivona, Castelvetrano, Licata e Marsala regalando agli alunni il suo modo di intendere l’arte del bartender, cioè interpretare il buon bere come un’esperienza gustativa sofisticata ma nello stesso tempo facile da far comprendere e bere.
I prodotti di Gianfranco Sciacca sono abbinati con sapienza al cibo che viene servito in modo da sublimare quella fragranza organolettica in un’unica esperienza gustativa. Inoltre, è anche un barman che sa ricondurre nella semplicità degli ingredienti, sostenibili e a chilometro zero, tutta la nobiltà della cultura dell’ingegnere agro alimentare per ideare bicchieri unici.
Un’importante occasione di formazione per tutti i ragazzi coinvolti.
