Organizzato dal Rotary Club di Sciacca, è in corso di svolgimento presso la Cooperativa Sociale Arcobaleno di Sciacca un corso di addestramento teorico-pratico alla “caseificazione” in favore di giovani immigrati. Il corso è realizzato in collaborazione con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia, con l’Università di Palermo e con la Coldiretti Sicilia. Il progetto, caratterizzato da un elevato valore umano e sociale, intende valorizzare e sfruttare le caratteristiche del settore caseario e della tradizione locale, mettendole a disposizione degli immigrati, con la finalità di fornire competenze specifiche nell’attività lattiero-casearia che consenta ai corsisti di acquisire conoscenze utili ad un inserimento sociale ed occupazionale. Il corso si concluderà domenica 19 novembre in Piazza Angelo Scandaliato alle ore 11,00 con la realizzazione di una prova pratica di caseificazione dei corsisti e contestuale degustazione gratuita di formaggio e ricotta “calda” e con la consegna degli attestati di partecipazione.
Solidarietà. Un progetto del Rotary di Sciacca per formare immigrati e trasformarli in produttori di formaggio
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