L’olio extravergine di oliva prodotto all’Istituto Agrario “Amato Vetrano” di Sciacca è stato selezionato tra i migliori oli prodotti dagli Istituti Agrari d’Italia al concorso “Diploma d’Argento Pandolea”, il prestigioso riconoscimento della rivista “Gambero Rosso”.
Il concorso, organizzato da “Pandolea donne dell’olio” in partnership con la rivista Gambero Rosso e Re.N.Is.A. (Rete Nazionale degli Istituti Agrari), seleziona i migliori extravergini prodotti dagli istituti agrari italiani. La mission di “Pandolea” è diffondere e far crescere la cultura e l’uso dell’olio extravergine di oliva italiano di alto livello a partire dai banchi di scuola.
L’olio dell’Istituto Agrario saccense è stato selezionato tra i migliori extravergine ed inserito nell’articolo del Gambero Rosso di Maggio a cura di Stefano Polacchi e Indra Galbo coordinatori delle degustazioni olio del mensile specializzato in enogastronomia. Il campione dell’Istituto ha ottenuto 78 punti ed è stato definito: Fruttato 5, Amaro 3, Piccante 4, con profilo aromatico caratterizzato per le sensazioni olfattive che richiamano: pomodoro, mela, fiori, maturo.
Soddisfazione e vivo entusiasmo esprimono i ragazzi della sezione “Produzioni e Trasformazioni agroalimentari”, la Dirigente Caterina Mulè e il professore Leonardo Montalbano che ha curato il progetto.
