La raccomandazione principale per tenere lontano il diabete è ridurre la quantità e le calorie, mangiare più fibre, limitare i grassi saturi (di origine animale, burro, lardo, formaggi) e gli alimenti che determinano un repentino aumento della glicemia dopo i pasti (in particolare gli alimenti con zuccheri semplici).
Lo hanno ribadito questa mattina a Sciacca il diabetologo Michele Russo ed i componenti dell’Associazione Italiana Diabetici intervenuti a una giornata di screening presso il centro Il Corallo. “Il 6 per cento della popolazione ha il diabete – dice Michele Russo – e un altro 2 per cento pure, ma non è a conoscenza. Ormai la medicina ha fatto passi di gigante, ma bastano una corretta alimentazione e un po’ di attività fisica per ottenere risultati molto importanti”.