Da Agrigento a Sciacca, da Menfi a Licata, continua a cresce l’ospitalità della parte meridionale della Sicilia, con numerose strutture ricettive che negli ultimi anni hanno aperto i battenti o hanno rivoluzionato la propria idea di accoglienza. Uno di questi casi è il Doric Boutique hotel, struttura a quattro stelle inaugurata nel 2018 e sempre in evoluzione, con sei nuove suite appena inaugurate per la stagione estiva 2022. Improntata sulla natura e sulla sostenibilità, il Doric si trova immerso tra il verde e il tufo del paesaggio della Valle dei templi, visibile da tutte le 22 camere dell’albergo, affacciate su un panorama che mira all’infinito del mar Mediterraneo, dove i tramonti regalano agli ospiti colori e sfumature uniche. Immerso tra gli odori delle centinaia di piante officinali che fanno da cornice alle camere del Doric, l’albergo ha inaugurato, tra i pistacchieti e i vigneti, 5 suite con piscina privata e una con vasca idromassaggio, seguendo ancora una volta la logica della piena sostenibilità. Obiettivo della struttura è infatti quello di raggiungere il 100% di sostenibilità adottando sin dalla sua creazione impianti fotovoltaici e impianti termici, oltre dal sistema di fitodepurazione naturale che dona nuova vita all’acqua. Le camere, essenziali, eleganti, con arredamenti creati da artigiani locali, aprono i battenti esterni su una piscina intima ma allo stesso tempo aperta alla valle del mare del Sud, con vista sul Tempio di Giunone. L’aroma della lavanda e del rosmarino accompagnano gli ospiti nel cuore del ristorante Ambrosia, aperto anche agli esterni, elaborato su una cucina che ha puntato tutta sulla forza del gruppo e sull’identità territoriale, ritrovabile nel menu elaborato dall’intera brigata di cucina. Le pietanze raccontano anch’esse la natura circostante: molti degli ingredienti arrivano infatti dai campi vicini e da quelli interni all’hotel. A completare uno scenario da sogno la piscina a sfioro con il suo swim-up bar e la palestra che si affaccia sulla Valle, raggiungibile in pochi minuti. La magia del luogo è regalata dalla vista e dall’eleganza, oltre che dalla sensazione di trovarsi in un giardino e di essere parte integrante di un luogo che lega l’identità siciliana all’eleganza e allo stesso tempo alla natura.