Il campione del mondo con la nazionale italiana di calcio nel 1982, Antonio Cabrini, è stato a Sciacca durante una breve vacanza nel territorio e durante una passeggiata in corso Vittorio Emanuele si è fermato al bar del Corso del fratelli Todaro. Alberto Todaro gli ha subito offerto una cucchitella, dolce tipo saccense, e Cabrini, a quanto pare, ne ha apprezzato la bontà. Questo dolce ha una storia molto antica.
Venne eseguito per la prima volta nel 1380 dalle suore di clausura del Monastero di Santa Maria dell’Itria di Sciacca. Si tratta di bocconcini a forma di mezzo cucchiaio, da cui il nome di “cucchiteddi”, a base di pasta di mandorle farcita con “cucuzzata” (zucca candita) e poi glassati con zucchero.
