Un convegno si svolgera’ al Torre del Barone di Sciacca il prossimo 27 marzo
“La nuova era dell’Hospitality: dove la tradizione incontra l’innovazione”: e’ questo il titolo dell’appuntamento che si dividera’ in due parti, una prima dedicata alla pasticceria conventuale che vedrà momenti di live cooking con la partecipazione di grandi rappresentanti della pasticceria siciliana come Nicola Fiasconaro, Peppe Giuffré, Salvatore Gambuzza e Sergio Viviani e gli special guest Iginio Massari e Lillo De Fraia.
Poi nel pomeriggio una tavola rotonda sul tema della formazione nell’ ospitalità moderna con la partecipazione del presidente Marcello Mangia, Iginio Massari, Vittorio Santoro, Rudy Zerbi, Nicola Fiasconaro e Peppe Giuffré.