E’ entrato a fare parte della selezione nazionale di pasticceria che ha partecipato ai campionati europei, a Praga, ottenendo il primo posto, ed ai mondiali, in Malaysia, con un terzo posto. Angelo Nicolosi, di 23 anni, si è diplomato all’istituto Alberghiero “Amato Vetrano” di Sciacca e poi ha perfezionato le sue conoscenze alla scuola “Casta Alimenti” di Brescia. Con le sue torte ed i suoi desserts sta ottenendo ottimi risultati e adesso è in partenza per Cagliari dove andrà a lavorare in una tra le migliori pasticcerie del città sarda.