Si è parlato di olio extravergine d’oliva nel pomeriggio a Sciacca in una giornata informativa relativa al “Progetto Aristoil”, promosso dall’Ispettorato dell’Agricoltura di Agrigento e dal Libero Consorzio Comunale di Ragusa. Obiettivo: studiare la produzione olivicola per studiare nuove metolodogie innovative di produzione di prodotto ad alto contenuto di polifenoli. Il “Progetto Aristoil” è un’iniziativa transnazionale che tende a valorizzare la produzione olivicola del Mediterraneo, che oggi detiene il 95% della produzione olivicola mondiale.