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Lo chef Santalucia “Felici di riaprire il ristorante ma non è semplice con tutte queste incognite” (VIDEO)

Di Salvo Ognibene
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Lo chef Santalucia “Felici di riaprire il ristorante ma non è semplice con tutte queste incognite” (VIDEO)

Chef e patron del ristorante La Scala ad Agrigento, aperto nel 2015 nello storico palazzo Granet, Vincenzo Santalucia racconta ai microfoni di Risoluto il primo giorno di riapertura in zona gialla.

Emozionato e felice per essere tornato a lavoro non nasconde l’imbarazzo per la situazione precaria e incerta che il mondo della ristorazione sta vivendo

Vincenzo Santalucia è lo chef e patron del ristorante nel cuore del centro storico: le tre sale e il cortiletto interno (per circa 50 coperti), sono caratterizzati da uno stile contemporaneo con richiami neoclassici. L’ambiente intimo, particolarmente comodo e accogliente, offre una vista interessante sulle bellezze dell’antica città greca e una proposta culinaria elegante e gustosa.

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Salvo Ognibene

Nato in Toscana ma cresciuto a Menfi, ama la pasta, la bici e la Sicilia. E’ laureato in Giurisprudenza all’Università di Bologna ed ha conseguito due master di cui uno in Marketing digitale alla LUMSA. Sommelier e giornalista, si occupa…

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