Hanno trascorso la Giornata internazionale delle persone con disabilità impastando la farina, confezionando i prodotti Dalla Mugnaia. Simona Fazio e Luca Maniscalco partecipano a un progetto che li vede pienamente integrati. “Sono loro a dare tanto a me e non io ad aiutarli”, dice Caterina Sabella, titolare del mulino esperienziale di Sciacca.
Simona e Luca sanno fare tutto ed hanno una manualità migliore rispetto a tanti altri, anche ragazzi che visitano, con le loro scuole, il mulino. Lo assicura la titolare. Le mamme dei due giovani sono felici per quest’esperienza, mentre Maria Albanese, pedagogista ed assistente analista comportamentale, lancia un appello ai commercianti: “Accogliete questi ragazzi, possono dare tanto”.
Simona e Luca oggi hanno trascorso la giornata al mulino entrando nel cuore della produzione di farina e dei prodotti tipici. Sanno tutto su come si lavora la farina, dalla selezione dei chicchi alla macinazione, fino alla creazione delle specialità.
