Un organo consultivo del Comune in una realtà che punta, ormai da anni, sullo sviluppo turistico. A Menfi il sindaco, Marilena Mauceri, ha nominato la Consulta Comunale del Turismo. Ne fanno parte i rappresentanti dei settori che svolgono un ruolo strategico nello sviluppo turistico.
Si tratta di Francesco Bursi,pe le aziende di ristorazione; Salvo Ognibene, per le aziende di servizi accessori al turismo; Silvio Callaci, per le associazioni socio culturali; Liboria Lo Brutto, per Affittacamere, appartamenti e B&B; Vincenzo Curseri, per gli stabilimenti balneari; Fabio Campanella, per bar e locali di intrattenimento; Sandro Castronovo, per i campeggi; Valentina Mangiaracina, per gli alberghi; Renzo Barbera, per gli agriturismi; Filippo Liberto, per le aziende immobiliari; Antonino Sanzone, per la Confcommercio. Membri di diritto sono il sindaco, Marilena Mauceri, e l’assessore al Turismo, Nadia Curreri.