Un ritorno a casa oggi per lo chef saccense Lorenzo Guardino che all'istituto alberghiero di Sciacca e' stato primo alunno e poi docente per ben trentaquattro anni. Qualche anno fa la decisione di lasciare l'insegnamento e Sciacca per nuove esperienze professionali. Ed e' così che e' arrivato a Mosca in Russia dove ha girato e diretto diversi ristoranti apprendendo nuove tecniche culinarie.
Oggi il ritorno nell'istituto saccense per un incontro e uno show cooking con gli studenti nell'auditorium della scuola: "Apprendete - ha detto ai ragazzi - quanto più possibile poi fate le valigie, ma non da emigrati ma da professionisti e andate in giro per il mondo a migliorare il vostro bagaglio".