Le pizzerie, quelle tradizionali, da una parte e Maria Scandaglia dall'altra. La pizza della "Smeralda", alla Foggia, per ben 35 anni, ha deliziato tanta gente. Adesso la signora Maria, all'età di 87 anni, è volata in cielo.
Aveva cessato l'attività nel 2008, ma a distanza di quasi 20 anni ancora oggi non è facile trovare una pizza come quella, veramente "fatta in casa", diversa da tutte le altre.
"Uno dei ricordi più belli - dice la figlia Giusi che, assieme alla sorella Maria Rita, sono cresciute in quella pizzeria - è legato alla gente che veniva anche dall'America, dalla Germania e dalla Francia e che la sera prima della partenza tornava da noi per farsi fare una pizza da mangiare quando sarebbero arrivati a casa".
Maria Scandaglia gestiva la pizzeria con la propria famiglia, il marito e ancora prima il padre che si occupava di fare sistemare le auto nel parcheggio antistante il locale.
Quella pizza, da prendere rigorosamente con i tovaglioli, aveva un gusto diverso. Niente piatti e posate, ma anche questa era una caratteristica del locale.
Manca la pizza della signora Maria e adesso che lei non c'è più svanisce anche la speranza di poterla gustare ancora una volta.
Un ringraziamento a Dario Guardino, cliente affezionato della pizzeria, che ci ha messo adisposizione la foto che pubblichiamo.